Chakula cha juu cha kiwango cha juu cha sodium carboxymethylcellulose CMC

Utangulizi wa poda ya CMC

Sodium carboxymethyl selulosi (CMC) kwa tasnia ya chakula
Sodium carboxymethyl selulosi (kiwango cha chakula CMC) inaweza kutumika kama mnene, emulsifier, mtoaji, wakala wa kupanua, utulivu na kadhalika, ambayo inaweza kuchukua nafasi ya jukumu la gelatin, agar, sodiamu alginate. Na kazi yake ya ugumu, utulivu, kuimarisha unene, kudumisha maji, kuboresha, kuboresha mdomo. Wakati wa kutumia daraja hili la CMC, gharama inaweza kupunguzwa, ladha ya chakula na uhifadhi inaweza kuboreshwa, kipindi cha dhamana kinaweza kuwa cha muda mrefu. Kwa hivyo aina hii ya CMC ni moja ya nyongeza muhimu katika tasnia ya chakula.

. Mali
A. Unene: CMC inaweza kutoa mnato wa juu kwa mkusanyiko mdogo. Pia hufanya kama lubricant.
B. Uhifadhi wa maji: CMC ni binder ya maji, husaidia kuongeza maisha ya chakula.
C. Kusimamisha misaada: CMC hufanya kama emulsifier na utulivu wa kusimamishwa, haswa katika icings kudhibiti ukubwa wa glasi ya barafu.
D. Kuunda filamu: CMC inaweza kutoa filamu juu ya uso wa chakula cha kukaanga, kwa mfano. Noodle ya papo hapo, na kuzuia kunyonya kwa mafuta ya mboga nyingi.
E. Uimara wa kemikali: CMC ni sugu kwa joto, mwanga, ukungu na kemikali zinazotumiwa kawaida.
F. Inert ya kisaikolojia: CMC kama nyongeza ya chakula haina thamani ya caloric na haiwezi kutekelezwa.
Tabia
A. Uzito uliosambazwa kwa uzito wa Masi.
B. Upinzani wa juu kwa asidi.
C. Upinzani mkubwa wa chumvi.
D. Uwazi wa juu, nyuzi za bure za chini.
E. Gel ya chini.
Kifurushi
Ufungashaji: 25kg Kraft Bag Bag, au Ufungashaji mwingine kama ombi la wateja.
Hifadhi
A.Store katika mazingira ya baridi, kavu, safi, yenye hewa.
B. Bidhaa ya kiwango cha dawa na kiwango cha chakula haipaswi kuwekwa pamoja na dutu yenye sumu na dutu mbaya au dutu na harufu ya kipekee wakati wa usafirishaji na uhifadhi.
C. Tangu tarehe ya uzalishaji, kipindi cha uhifadhi haipaswi kuzidi miaka 4 kwa bidhaa ya viwandani na mwaka 2 kwa bidhaa kwa kiwango cha dawa na chakula.
D. Bidhaa zinapaswa kuzuiwa kutoka kwa maji na begi ya kifurushi wakati wa usafirishaji.
Tunaweza kuzalisha cellulose ya sodiamu ya sodiamu ya sodiamu na usafi wa hali ya juu, mnato wa juu sana kulingana na mahitaji ya mteja